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安徽旅行黄梅之乡安庆旅游攻略美食参考

 

安庆的饮食属于徽菜系,著名风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、韦家巷汤圆、蒋大顺粉蒸肉、肖家桥油酥饼等。

特色小吃

江毛水饺
安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。吃的人很多,还开了分店,一般来的人除了吃水饺,也会叫上一笼小笼汤包,很是爽口。

麦陇香墨子酥
安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

萧家桥油酥饼
萧家桥油酥饼系清光绪年间,由李道隆所创,因其在萧家桥经营而得名,迄今已有百年历史,为我市著名特产,享誉长江中下游一带,曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载,进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成,分甜、咸两种,形似蟹壳,色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。

韦家巷汤圆
汤汁尤其鲜美,以迥异于人而著称!推荐肉汤圆、芝麻元宵,位于双井街46号,营业时间为7:00-18:00,乘9、15、7路公交可达,

蒋大顺渣肉
渣肉,是徽菜中的一道名菜,酒楼菜馆和家庭,普遍制作。而老安庆人都赞誉蒋大顺渣肉之王。蒋大顺渣肉,创于清末,已有90多年历史。店面坐落在西门外太平巷,业主蒋学盈于20年代病故,后由其媳蒋宋氏经营,进一步发展了风味特色,色、香、味、形更加完美,鲜美异香,成为安庆五大风味小吃之一,深受远近食客喜爱,是驰名省内的美味佳肴。其特点在于用料严格,律于配方。主料只取猪肉之中段软硬五花,配料更加讲究。

桐城菜心粑
桐城市风味独特的传统早点,早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶,一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社,生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究,用七成籼米、三成糯米,在温水中浸泡半日,捞起沥干,再用碓春成粉,选嫩绿白菜心,微煮揉成泥状,剔除菜茎,再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后,外形如琢玉,内心如悲翠,柔而不粘,甜而不腻。

小吃街汇总

北正街小吃带
北正街是安庆著名的小吃一条街,分布了许多颇具特色的小吃店,好象就是专门为吃而特地准备的一条街道,这里大中小饭店鳞次栉比。早上推荐炒面和肉圆猪肝汤,好味又营养,几乎街上的每家小店都做,推荐挂牌为北正肉圆店旁边(注意:是旁边!)的一家小店更好吃些。他家炒面用的朝天椒,而不是辣椒粉,肉圆嫩的无法形容,建议放少点猪肝多点肉圆。北正街靠看守所下坡那边有家老奶奶开的包子店味道也很好,早上去看见雾气蒸天的地方就是了。她家隔壁的“宜华”牛杂店刚扩大装修过,可见生意之红火,东西不错,推荐牛肉面。还有池州张记龙虾店,该店的烧龙虾和香辣蟹在安庆十分出名,特色的啤酒烧法使得海鲜在祛除腥味的同时又保留了肉质的鲜美,让人回味无穷,另外,店内的煎饺也是颇具人气的,同样是值得一试的好食物。

好吃一条街
好吃街位于安庆市中心地带,临近安庆市内最繁华的街道——人民路,周围各大商场大楼林立,是安庆市著名的经济、商业、贸易中心。每每周末,这里必定是人潮拥挤,经常三五好友在逛完一天的街后,饥肠辘辘,在破晓时分,就会来到好吃街点上一两碗羊肉泡馍,加之几串鲜美的烧烤,也是别有一番情趣的事情。好吃街中烧烤推荐老奶奶烧烤店。

钱牌楼街
钱牌楼街作为安庆小吃街的延伸,这里的小吃店铺可以说是一家连着一家,什么吴老大牛肉面馆、东北饺子大王、各种各样的土菜馆、真是个美食的好去处!什么牛肉拉面、牛肉粉丝、印度飞饼、煲仔饭、鸡蛋煎饼…….你吃都吃不过来!而且这儿的价钱还特别便宜,一碗煲仔饭,别的地方要收个二三十元,这里十块钱就搞定了。

吕八街和双井街
另外还有两条街也不能不提一下,一条是位于人民路与孝肃路之间的吕八街,另一条则是有名的双井街。吕八街靠工人剧院的那个口上一家早点铺,门面看着破烂,小笼包子、油饼、绿豆圆子汤、甜米酒,这四样在同类早点中市最好吃的。绿豆圆子一定要放它家的辣椒面,甜米酒要让它少放糖。吕八街里面常年摆着卖小发糕的摊子,还有一家专卖鸡蛋煎饼的推车,也已经有很多年了。双井街里最有名的要数韦家巷汤圆了,自解放前就已经有了,到现在生意还是很红火,即使不是过元宵节,平时买汤圆的顾客还是要排起长队。
这些小吃街基本都在安庆市中心,相距很近,移步换街走着吃一点都不夸张。

餐馆推荐

江万春
地址:建设路97号(近人民路)
电话:0556-5542971
推荐:鸡汤水饺、腊味烧卖、蟹黄汤包
即" 江毛水饺“,是安庆著名小吃之一。皮如薄纸,馅如珍珠,形如猫耳,肉嫩汤鲜。“文革”中江万春水饺店曾改名为“红旗饺面馆”,以后又恢复江万春的老招牌,名副其实的老字号。

迎江楼
地址:迎江路(近振风塔)
精制各种素菜400余种,但也不乏种类繁多的早点,包子,油条,小油饼,豆浆,牛奶,小米粥,味道都不错,价格不贵。里边的烧卖很好吃。在二楼可以边吃饭边看江边的风景,相当的惬意啊!

十一中拉面馆
地址:安庆市第十一中学旁边
十一中拉面馆是安庆市颇具人气的一家拉面馆。本来是因地处安庆市第十一中学旁边而取名为“十一中拉面馆”,可后来由于生意越做越大,店主又在安庆各地开设了很多家分店,虽然不都在十一中旁边,但考虑到原来的店名已积累下了想当大的知名度,也就没有再改名了。值得强调的是,肉丝拉面、肉丝炒饭是该店的一大特色,如果你有幸进入了这家店,这两道菜式必须的。

大南门油煎包子
首屈一指的要数大南门的油煎包子了,口味十分地道,因为是回族居民区,所以内馅很新鲜,而且火候正好,配以麻辣绿豆圆汤,一顿早点很快解决。每天早上,从6点开始就有不少人来等候包子出锅,如果不巧在高峰期,那就慢慢等,数量虽然有限,但考验的是耐心。

吴飞牛肉拉面
地址:116医院和体育场大坡坡下面路口处
不但味道好而且牛肉给的多,味道是第一流的。据说,安师院有不少原来驻老区的学生现在搬到新区去了,每到假日不远十几公里打的过来吃呢!不过最好是上午去吃,因为这家每天只熬那么多牛肉汤,过了中午,味道就会淡一些了!

 

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