河北旅行野山野味野三坡旅游攻略吃在野三坡

在野三坡一定不能错过农家美食，喝酒的话，一定要品尝三坡美酒。只有喝过三坡美酒才不枉此行。

吃饭要吃特色农家生态饭
凉菜有：炸花椒芽、蒜拌河菜、炸山杏核、三坡鸭蛋；
热菜有：干煸河虾、焖河鱼、三坡豆腐、农家乱炖、小鸡炖山蘑、柴鸡蛋炒香椿； 特色：正宗野三坡烤全羊；
主食：贴饼子、菜团子和香香的棒馇粥。

既有营养又有口胃，保证让您吃的舒服，吃得美极了。五、六月份来野三坡可以品尝到很多鲜嫩的野菜，拒马河里面众多的鱼虾这个时候味道可鲜美呢。

当地特色野菜

野三坡的特色美食

在野三坡，游客可以品尝到地道的野菜：
河菜，喜寒，生长与泉水中，可做成凉菜，也可做成包子；
水芹菜是三坡野菜系列中的精品，同样是粗纤维植物，口感比家芹菜好多了，最佳做法是泡酸菜；
木兰芽是高山上的灌木嫩芽，山中极品，怎么吃似乎都很可口，营养价值很高；
山蘑菇以炒着吃，可以炖着吃，尤其是小鸡儿炖蘑菇，热乎乎、香喷喷的。
炸花椒叶是农家院一道不可缺少的特色菜，香脆可口。

咸菜黄豆焖小鱼

咸菜黄豆焖小鱼是野三坡这里的一道，当地特色美食之一。原材料是来自纯天然的野三坡拒马河河鱼，加上当地的黄豆和自己淹制的萝卜咸菜焖制而成。整个焖制过程需要较长的时间，一般不低于两小时。咸菜黄豆焖小鱼时间越长越好吃（当然不能焖糊了，那就吃不得了）直至焖鱼的汤耗干，那才叫个地道。

烤全羊

野三坡特色烤全羊
烤全羊是野三坡最特色的饮食。野三坡的羊一般是生长在5-8个月左右的小羊，肉嫩喷香。野三坡烤全羊，是由客人现挑活羊，现宰，现烤，整个加工过程要90分钟。烤全羊色泽艳丽，肉嫩味美，脱骨浓香。野三坡的烤全羊是在固定的场地，二层火焖烤而成，别的景区做不出野三坡的烤全羊，这是野三坡一绝。
山里红农家院地址：野三坡苟各庄村百里峡景区旁。
乡情驿站烤全羊地址：野三坡苟各庄村百里峡景区旁。

油炸野蝎子

蝎子在人们的心中是一种可怕的动物，一般人是不敢把它联系到美食的。而在野三坡，人们却把蝎子做成了一道特色的菜肴——油炸野蝎子。这道菜吃起来味道可是相当的爽口，而且蝎子还含有人体所需的17种氨基酸和14种微量元素，吃蝎子可以温肾补精，益气养血。

八八菜

野三坡八八菜

“八八席”算得上是十渡－野三坡一带有名的传统宴席了。过去在结婚、过节等喜庆节日里才能够吃到的美食，如今在一些农家院，可以随时预订品尝。

“八八席”里讲究多：客人一进门，九个压桌的菜早已在恭候了。由吉祥数字“3”把这压桌菜分成了3荤、3鲜、3干。还没来得及动筷子，“八八席”中的“八小碗”就已陆续上桌。冷热皆有，且荤素搭配，几味当地特产的青蔬嚼起来倍感清爽。之后上菜头，通常是一小盘凉菜。热情好客的主人在此时会亲自为客人一一满酒，那淳朴爽朗的话语禁不住让人比平时多喝上好几杯。微微醉意袭来，“八八席”中的主菜“八大碗”就有些招架不住了。炒柴鸡蛋、炖柴鸡、炸豆腐炖肉条、红烧肉等鱼贯而上，都是城里人难得吃到的山野之味，最后还有香喷喷的豆饭。还有丰满多彩的主食，什么“土豆饼”、“红豆饭”、“烫面饺子”、“柴鸡蛋”、“野菜团子”、还有香甜可口的“棒糁粥”。

八八席做起来实在费时费力，需要提前电话预订。
有山家园八八菜约定电话：010-61346396；地址：北京市房山区十渡镇大沙地村(17渡)，与河北省只相隔一座桥之距。

全鱼宴

全鱼宴顾名思义，以清一色的鱼肉为主。鱼肉肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。
海天农家院地址：野三坡百里峡苟各庄；电话：0312-4563519，13932270161（赵蓝天）。
近山家园野三坡别墅区地址：野三坡百里峡苟各庄；电话：0312-4563861，15130328808  （老杨）。